Wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methoden van de druivenrassen Mtsvane en Rkatsiteli, die worden geoogst in de regio Kakheti. Het is een blend met een aandeel van 50% -50%. Gemacereerd met huid, maar niet in Qvevri. Gekenmerkt door de donkere amberkleur en gematigde tannines. Er zijn uitgesproken tonen van tropisch fruit en kweepeer in de smaak. Het beste geserveerd met gerookt vlees en vis, kaasvariëteiten.
De wijngaarden worden biodynamisch of biologisch geteeld.
De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
Geen toevoegingen: suikers, aroma's, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
Geen sulfiden toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiden worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfidegehalte 40 mg / l.
