Plavac van de wijncoöperatie PZ Svirče van het Kroatische eiland Hvar is geproduceerd uit een enkele druivenvariëteit, de beroemde en belangrijkste druif van Dalmatie: de Plavac Mali (letterlijk: Kleine Blauwe). Lavac Mali produceert rijke, smaakvolle wijnen met een hoog alcoholpercentage (tot 17%) en veel tannines.
Smaken en aroma's van bramen, donkere kersen, peper en kruiden karakteriseren de wijnen vaak. Plavac past erg goed bij vlees, vis en krab. Ook is gebleken dat deze Plavac een uitermate goede kaaswijn is.
De Plavac van PZ Svirče is niet te sterk of te zwaar, maar nog steeds rijk aan uitzonderlijke Plavac-aroma's. De wijn weerspiegelt de tijdloze ziel van het eiland, de warme zon en de koele Kroatische Adriatische Zee.
