Mooie lichtgekleurde rosé, met een geur van bosaardbeitjes en frambozen; in de smaak sap en frisheid, met mooi levendige zuren, rond en fijn droog van stijl. Hij is helemaal gemaakt naar het voorbeeld van de zo populaire rosé uit de Provence, op basis van een blend van 50% grenache en 50% cinsault, na de oogst direct geperst, om een rosé te maken met een mooie lichte kleur. De druiven worden geoogst van wijngaarden op terrassen in het Pays d’Oc, met een ondergrond van kalkhoudende klei.
Gisting vindt plaats op roestvrij staal, waarna de wijn nog drie maanden op de eigen fijne lie rust. Met een heerlijke, sappige en fruitige rosé als resultaat.
Ideaal als aperitief, bij lichte visgerechten, een mooie vissalade of kipsalade, groene salades, of bij een mooie varkenshaas.
