Deze exclusieve wijn komt uit een enkele wijngaard, Finca Orellana, gelegen in de subregio La Consulta in Uco Valley, Mendoza. Op 990 meter hoogte profiteren de 62 jaar oude wijnstokken van een alluviale, zanderige bodem met veel rotsen, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijn.
Na een zorgvuldige gisting in betonnen vaten en een schilweking van 25 dagen, rijpt de wijn 12 maanden in nieuw Frans eiken, gevolgd door nog eens 12 maanden flesrijping. Het resultaat is een diepe granaatrode wijn met verleidelijke aroma’s van kersen, balsamico, mint en verse kruiden. De smaak is vol en elegant, met rijp donker fruit, kruidige tonen en fluweelzachte tannines.
Deze Trapiche Single Vineyard Malbec Finca Orellana de Escobar, komt volledig tot zijn recht bij rood vlees zoals ribeye of biefstuk en past ook uitstekend bij charcuterie. Serveer op 16-18 °C voor de optimale smaakbeleving.
Bekroond met lovende scores:🔸 Robert Parker – 93🔸 James Suckling – 94🔸 Wine Enthusiast – 93🔸 Vinous – 95
