Martoccia IGT Toscana Rosso Luca is gemaakt van 100% Sangiovese. De druiven worden geoogst van eind september tot begin oktober.
De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen.
16 maanden gerijpt een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Tot 8 maanden flesrijping voordat de wijn wordt verkocht.
Schoon robijnrood. Diep aroma met mooie zuren. Medium bodied en gestructureerd. Serveer op 18°C.
Ideaal bij rood vlees, maar ook gemakkelijk te combineren met kaas of pasta.
